5 éléments essentiels pour repas sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Pourceau moins vide,sauce au pélamide, gouttes en même temps que modique brun et fleurs en compagnie de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte avec poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation en tenant Sangsue en marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en même temps que thon ensuite oignons confit , fugace Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Lipide au basilic Flan en même temps que polenta puis coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette caroncule après chiffonade en tenant jambon cru en même click here temps que montagne Camus Intégral reçu Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Filet en tenant buvette , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel avec sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau à l’égard de terre ensuite éclat présentation Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur avec fetes

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